曝光！萧山有5家餐饮店上了“黑榜”！这些店你去过吗？
萧山区市场监管
最近公布了第三期
餐饮行业“红黑榜”
进入本期榜单的这些餐饮店
你光顾过吗？
01
周记面馆
（杭州萧山周记松毛餐饮店）
上榜理由：
👍 依法亮证亮照经营，从业人员管理严格，健康证齐全有效；
👍 店堂内外干净整洁、无油渍；
👍 食品清洗、储存规范，物品摆放整齐；
👍 店内餐具消毒、防蝇防尘、消防监控等设施配备齐全，电路线路纳管隐藏，并定期开展检查；
👍 油烟净化装置配备使用，垃圾分类投放、规范清运；
👍 店内倡导文明用餐和勤俭节约等社会公德。
02
大灶头
（杭州宴满堂餐饮有限公司）
上榜理由：
👍 亮证亮照经营，“阳光厨房”开启运行，是2019年度餐饮食品安全示范店；
👍 店堂内外干净整洁，物品摆放整齐，墙壁、设施干净无油渍；
👍 清洗、储存、消毒等食品安全设备启用，色标管理、人员晨检等安全管理制度执行严格；
👍 疫情防控、文明用餐、公筷公勺等措施落实；
👍 消防设备定期检查并保持有效；
👍 油烟管道定期清洗且保持完好，餐厨垃圾分类投放并规范清运。
03
蒋小忠面馆
（杭州萧山进化镇蒋小忠面店）
上榜理由：
👍 食品安全信息公示齐全，倡导文明用餐、公筷公勺、禁止吸烟等社会公德；
👍 厨房“三面”“三防”设施符合规范要求，食品调料、工具定点定位；
👍 店内外卫生较好，物品摆放整齐；
👍 消防设施齐全有效，电线穿管，线路隐藏；
👍 油烟净化装置使用且清洗，垃圾分类投放清运。
04
忆江南河上店
（杭州浩楠餐饮服务有限公司）
上榜理由：
👍 店堂内外干净整洁，物品摆放整齐有序，干净无油渍；
👍 清洗、储存、消毒等食品安全设备启用，防交叉污染、人员健康管理等制度执行到位；
👍 安全管理制度上墙，消防设施齐全有效，电线穿管，线路隐藏；
👍 油烟净化装置配备使用，垃圾分类投放、清运；
👍 倡导文明用餐、公筷公勺、勤俭节约等社会公德。
05
天香阁
（杭州萧山浦阳镇天香阁酒家）
上榜理由：
👍 食品安全信息公示齐全，阳光厨房规范运行；
👍 食品储存分类分区、纳盒覆膜；
👍 餐饮用具清洗、消毒、保洁设备正常运行；
👍 店内外干净整洁、油烟净化装置启动使用，墙面无油渍；
👍 餐厨垃圾分类投放、规范清运；
👍 消防设备齐全有效，电线穿管，线路隐藏；
👍 店内倡导文明用餐、公筷公勺等社会公德。
01
佳品味
(杭州萧山绿林快餐店)
上榜理由：
👎 后厨卫生较差，冰箱、仓库、货架上食品储存不规范，一些食品随意着地存放且与工具、化学品混放；
👎 餐饮具未放入保洁柜，清洗未按要求分池进行，部分从业人员健康证过期，存在食品安全隐患。
👎 厨房内天花板损坏，照明线路裸露；
👎 二楼餐厅消防喷淋头堵塞，一楼厨房内油烟管道油污过重，存有火灾隐患；
👎 店内无文明用餐等提示牌。
👎 店内多处管道出现漏油；
👎 油烟净化装置清洗不及时、不到位；
👎 餐厨垃圾未落实分类投放，垃圾桶无盖。
02
壹号大食堂
（杭州萧山临浦镇唐云快餐店）
上榜理由：
👎 加工场所用环境、设施设备不干净 ，员工不按规范操作，原料清洗与餐具清洗水池混用；
👎 消毒保洁设备不启用，“三防”设施不健全，冰箱、货架、仓库内食品储存不规范，一些食品直接着地存放或散落在地上，食品仓库内堆放杂物、晾衣服，存有食品安全隐患。
👎 线路乱拉，破损未及时修理，场所内堆放有大量易燃物品，餐厅内煤气瓶与明火之间未做物理隔离，厨房内油污严重，从业人员不重视消防安全，存有火灾隐患；
👎 现场无文明用餐等提示牌。
👎 餐厨垃圾未落实分类；
👎 油烟净化装置未定期清洗，管道出现漏油现象；
👎 打菜间墙壁渗水严重。
03
沙县小吃进化店
（杭州萧山华旺小吃店）
上榜理由：
👎 卫生较差；
👎 缺少清洗水池和“三防”设施；
👎 消毒、保洁未启用；
👎 冰箱内食品储存不规范、加工工具杂乱放置，存有食品安全隐患。
👎 电线裸露未穿管且乱拉乱接，店内灭火设备过期失效，煤气瓶与明火之间未做物理隔离，经营者不掌握消防常识，存有火灾隐患。
👎 无专用油烟排放管道及净化装置，餐厨垃圾处置协议未签订，投放未分类，垃圾桶无盖。
04
正新鸡排河上店
（杭州萧山河上镇王晶晶饮品店）
上榜理由：
👎 冰箱未及时化霜，食品储存不规范；
👎 员工个人物品与待售食品混放；
👎 清洗水池混用，厨房内有墙砖破损，加工操作不够规范，存有食品安全隐患。
👎 总电闸箱无盖板，线头裸露，部分电线未穿管，有乱拉乱接现象，存有火灾隐患。
👎 无油烟净化装置，排放设备未及时清洗，现场油污较重。
05
荷生阿姨面馆
(杭州萧山和生面馆)
上榜理由：
👎 后厨布局不合理，内外卫生较差，墙壁、操作台上油污重，无消毒保洁设施，冰箱内食品未分类也未覆保鲜膜存放，一些食品直接放地上，存有食品安全隐患。
👎 电线裸露未穿管，存有多处乱拉乱接，店内灭火器过期失效，存有火灾隐患。
👎 无餐厨垃圾处置协议，餐垃垃圾未分类，未安装油烟净化装备、无专用烟道且未清洗，墙面瓷砖脱落、油污较重。
来源/萧山市场监管
编辑/俞海波
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